100% Bean-to-bar шоколад Vento d’Oro Venezuela MERIDA F1 50г в форме зерна 1г.

Шоколадные зерна по 1г в упаковке 50 г, натуральный продукт не содержит ГМО

Вкусовой профиль: Очень необычный мягкий изысканный вкус. В аромате доминируют ореховые ноты. Ярко выраженный аромат шоколада и тропических фруктов

Состав: Какао крупка Venezuela MERIDA F1 (Генетика: Смесь Guasare, Porcelana и Criollo Merida, с преобладанием последнего)
Регион и страна:
Венесуэла, регион Сур дель Лаго, штат Мерида
История
Зона Сур дель Лаго находится на Западе страны на южном берегу озера Маракайбо, с Юго- Востока и Юго- запада окруженная горной грядой венесуэльских Анд, а с севера примыкающая к Карибскому морю. Отличается необычайно стабильным тёплым и влажным климатом, идеально подходящим для выращивания нежных и привередливых элитных ароматных сортов какао. Считается родиной Древнего античного Криоло.
Процесс
Ферментация F1: трехуровневая; 4 дня; перемешивание на 2 и 3 сутки. Деревянные ящики, накрытые банановыми листьями.
Сушка: на открытом солнце на специальных бетонных платформах с передвижной крышей.

ГОСТ/сертификат: ГОСТ 31721-2012/сертификат РОСС RU.АД.37Н00328
Вес: НЕТТО 50 г, БРУТТО
Размер д/ш/в: 95мм*55мм*20мм
Упаковка: алюминевая банка
Условия хранения: при температуре от 5 до 22 градусов Цельсия и относительной влажности воздуха не более 70%
Срок годности: Один год с даты изготовления