70% Bean-to-bar шоколад Vento d’Oro Venezuela Caranero Superior F1 20г

Какао-бобы мы тщательно перебираем вручную. После переборки бобы обжариваются при температуре 125 гр, сохраняя максимум аромата и полезных свойств, а далее отправляются в дробилку-сепаратор, где проходят после дробления еще 3 стадии сепарирования. Затем полученная какао-крупка засыпается вместе с сахаром в меланжеры. Меланжеры — специальное оборудование для бережного перетирания какао-крупки и сахара в течении 1-3 суток в нежнейшую шоколадную массу. Из полученной массы уже шоколатье темперирует шоколад вручную или в специальной темперирующей машине и разливает по специальным формам. После охлаждения в холодильниках мы получаем готовый шоколад Vento d'Oro

• Вкусовой профиль: Насыщенный шоколадный вкус, с многообразием дополнительных вкусовых оттенков: пряный, карамельный, цветочный, ванильный, ягодный и манго. Легкая кислинка.
• Состав: Какао крупка Venezuela Caranero Superior F1 - 70%, Тростниковый сахар - 30%
• БЖУ в 100 г продукта: белки – 9,5 г, жиры – 41 г, углеводы – 34 г
• Ккал: 566/100г
• ГОСТ/сертификат: ГОСТ 31721-2012/сертификат РОСС RU.АД.37Н00328
• Вес: НЕТТО 20 г, БРУТТО
• Размер д/ш/в: 102мм*52мм*6мм
• Упаковка: фольга кашированная, дизайнерский картон и дизайнерская бумага
• Условия хранения: при температуре от 5 до 22 градусов Цельсия и относительной влажности воздуха не более 70%
• Срок годности: Один год с даты изготовления